2/2. Frank perheineen ja pohjoismaisine ystävineen jatkaa Suomen-vierailua. Tervahauta sytytetään, ja sen palaessa hiljalleen jatketaan haapion veistämistä. Nyt koverrettu runko avataan lämmön avulla ruuheksi ja siihen lisätään kaaret. Sillä aikaa Theresa oppii suomalaisen hapanleivän leipomisen salat, ja Frank pääsee kokemaan katiskoja.