Jamie saa vieraakseen kaksi ravintolansa australialaista työntekijää. Toby ja Matt ovat tottuneet hieman parempiin grillausilmoihin, mutta Jamie päättää lievittää ystäviensä koti-ikävää tarjoamalla näille herkullisen grilli-illallisen. Pöytään saadaan tonnikalaa, katkarapuja ja mustekalaa, ja Jamie piristää ruokia valmistamalla jokaiselle oman japanilaistyylisen maustesuolansa. Matt puolestaan auttaa valitsemaan ruoille sopivat viinit.
