Jamie tutustuu fuusiokeittiön saloihin ystävänsä Peterin opastuksella. Eri puolilta maailmaa tulevien raaka-aineiden sekoittaminen keskenään vaatii kekseliäisyyttä ja tasapainoa. Uusiin raaka-aineisiin tutustumisen lisäksi saadaan myös vinkkejä siitä, miten kotikeittiössäkin onnistuu kalan savustaminen muutamalla kätevällä niksillä.
