Appelsiini on maailman toiseksi syödyin hedelmä banaanin jälkeen. Luontoinsertissä tutustutaan appelsiinin kypsymiseen Välimeren maiden talvessa sekä matkaan suomalaisille kuluttajille. Kypsyvä appelsiini kaipaa, paitsi auringon lämpöä, myös viileiden öiden tuomaa kylmäkäsittelyä. Jos kylmäaltistus jää vajaaksi, appelsiini ei kunnolla saavuta oranssia väriään ja jää vihertäväksi.
