Jamie haluaa nähdä, millaista ruokaa tavallisten amerikkalaisten keittiöissä kokataan. Tällä kertaa hän matkustaa Louisianaan ja tutustuu sikäläisen ruuanlaiton saloihin. Hän aloittaa kierroksensa hurrikaanin turmelemasta New Orleansista, jossa hän perehtyy kreolilaiseen keittiöön. Jamie pyydystää alligaattorin ja kokkaa siitä päivällisen. Herkullisessa ruokarealityssa tähtikokki Jamie Oliver matkustaa ympäri Amerikkaa ja tutustuu sikäläiseen ruokakulttuuriin.
