4/7. Guadalajara - Puerto Vallarta. Ruokamatkailija Rick Stein jatkaa Meksikon-matkaansa Bajan niemimaalta kohti tequilan ja chili con carnen kotikaupunkia, jota meksikolaiset rakastavat niin paljon että lausuvat sen nimen tuplana: Guadalajara Guadalajara. Rick esittelee myös Puerto Vallartan upeat rannat ja vie katsojat romanttiseen Casa Kimberlyyn, taloon jonka Richard Burton aikoinaan osti Elizabeth Taylorille. Siellä tarjoillaan yhä Elizabethin lempidrinkkiä, Chocolate Martinia.
