MEHEVÄT SUKLAALEIVOKSETSäädettävä reunavuoka (n. 22cm), jota ei tarvitse voidella eikä jauhottaa.Aineet:125 g voita50 g tummaa suklaata sulatettuna1 dl rypsiöljyä2 dl vettä1,5 dl ranskankermaa 3 munaa1,5 dl sokeria1,5 dl fariinisokeria6 dl vehnäjauhoja1 dl tummaa kaakaojauhetta1 ½ tl leivinjauhetta1 tl soodaa0,5 tl suolaa1 rkl vaniljasokeriaKerrosten väliin:Sitruunatahnaa (esim. Lemon Curdia)Koristeluun:2,5 dl KuohukermaaHienoasokeriaKauden tuoreita marjojaOhje:Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen.Sekoita joukkoon öljy, vesi, ranskankerma, sokerit sekä munat yksitellen.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon.Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi mutta älä vaivaa, ettei taikina sitkisty.Voitele vuoka (pullasuti sopii hyvin), ja kaada taikina suorakaiteen malliseen reunavuokaan tai noin 22 cm:n irtopohjavuokaan.Ohuemmalle kakkupohjalle ja leivoksiin: paista 180°:ssa noin 10-15 minuuttia.22 cm vuoka: paista 170°:ssa noin 55 minuuttia tai kunnes tikkuun ei jää kokeiltaessa taikinaa. Laita vuoan päälle folio paistamisen loppupuolella, ettei pinta pala. Anna jäähtyä.Vinkki:Uunit ovat tehoiltaan erilaisia, joten koita kakun kypsyys tikulla jo ennen paistoajan täyttymistä. Kakku on kypsä, kun tikkuun ei tartu raakaa taikinaa.Kakun pinta on uunista otettaessa hieman kupruinen, mutta sen voi tasoitella veitsen avulla.Kakku maistuu myös ihanalta lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.
