Voita & Sokeria 6.9. Tervelliseen ravintoon perehtynyt personal trainer Hanna-Leena Turpeinen näyttää, miten tehdään itse herkullisia leipiä, joita voi nautiskella hyvällä omallatunnolla.
Pizzanmakuiset näkkärit
2 dl kaurahiutaleita
1 dl pellavasiemenrouhetta
1 dl kurpitsansiemeniä
1 dl auringonkukansiemeniä
3 kananmunaa
n. 1 rkl kuivattua oreganoa
n. tl (savunmakuista) paprikamaustetta
ripaus/ maun mukaan hyvälaatuista suolaa
Sekoita kaikki aineet yhteen tasaiseksi notkeaksi massaksi.
Maista taikinaa ja tarvittaessa korjaa makuja mieleiseksi.
Levitä taikinamassa uunipellille leivinpaperin päälle nuolijaa apuna käyttäen ohueksi levyksi.
Paista 150 asteessa noin 20-30 minuuttia (kunnes pinta on rapean ruskea).
Leikkaa lämmin/ uunituore näkkileipälevy sopivan kokoisiksi paloiksi ja jätä kuivumaan huoneen lämpöön.
Kaura-mantelirieskat
(n. 7 kappaletta)
1,5 dl kaurahiutaleita
1,5 dl mantelijauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
4 kananmunaa
100 g raejuustoa
ripaus hyvälaatuista suolaa
Sekoita kaikki ainekset yhteen taikinakulhossa.
Tarkista riittävä suolan maku.
Lusikoi taikinaa leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle sopivan kokoisiksi kokkareiksi (jätä leviämisvaraa).
Muotoile rieskat kauniin mallisiksi.
Paista 240 asteessa noin 10 minuuttia (kunnes pinta on kauniin ruskea).
